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2014.09.17 Wednesday author : Yuko Kitamoto

クロナッツを発明した「ドミニクアンセルベーカリー」の日本上陸が決定!/DOMINIQUE ANSEL BAKERY coming to Tokyo next spring

久しく訪れていないニューヨークですが、スイーツに関してはわりとベーシックな街ですよね。カップケーキにパンケーキと、各お店の味はあるものの、そのもの自体はオリジナルではない。


でも、一気にその風を変えてしまった店があります。

それが、DOMINIQUE ANSEL BAKERY


DOMINIQUE ANSEL BAKERY1.jpg



日本でも真似て作るお店が続出し、ついにはミスタードーナツまでもが手を出したアレ。


そう、クロナッツの発祥のお店です。


DOMINIQUE ANSEL BAKERY3.jpg



ドーナツのように穴があいているのに、クロワッサンのように生地が折り重なってふわふわ。


その歴史は短く、オープンをしたのはわずか3年前の2011年。そこからわずか4ヶ月のうちに『Time Out New York』で「Best New Bakery of 2012」を受賞し、全米No.1レストランガイド「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得するなどその名声は世界に広がり、行列のたえない人気店となりました。


DOMINIQUE ANSEL BAKERY5.jpg




その「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」が、2015年春を目標に東京・表参道近辺に1号店出店を予定という発表が届きました。

・・・本当に日本の企業の交渉能力ってすごいですよね。


ドミニクアンセルベーカリーの魅力は、味もさることながら、デザイン性の高さもはずせません。



コットンソフト チーズケーキ/Cotton-Soft Cheesecake
DOMINIQUE ANSEL BAKERY8.jpg



DKA ドミニクアンセルのクイニーアマン/DKA - Dominique's Kouign Amann
DOMINIQUE ANSEL BAKERY6.jpg


カヌレ
DOMINIQUE ANSEL BAKERY2.jpg



Mini Me Cake
DOMINIQUE ANSEL BAKERY9.jpg


pinecone
DOMINIQUE ANSEL BAKERY7.jpg




DOMINIQUE ANSEL BAKERY4.jpg




いまから待ち遠しいですね!!


DOMINIQUE ANSEL BAKERY
http://dominiqueansel.com/




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