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2013.06.23 Sunday author : Yuko Kitamoto

【MARK IS みなとみらい】キーワードは"3世代"と"地産継承" 3世代で学べる地産継承レストラン「むかしみらいごはん」/ Mukashi Mirai Gohan

MARK IS みなとみらいにしかない飲食店というのは少ないのですが、新事業態がいくつか。

六本木ヒルズの近くにある「六本木農園」がMARK IS みなとみらいに出店する「むかしみらいごはん」も、新しい業態で出店しています。


むかしみらいごはん.jpg
そのネーミングは"むかしの叡智"を"みらいの子供達"に届けるという意味がこめられているそうです。


むかしみらいごはん3.jpgむかしみらいごはん4.jpg


メニューのコンセプトは「卓育」

料理は大皿料理中心。

それは、3世代でレストランに訪れても、それぞれ違うものを食べている形ではなく、同じ料理を食べることで食卓を家族で囲む素晴らしさを伝えるため。



店内には、餅つき機が設置されていて、つきたてのおお餅を使った料理がいただけます。


むかしみらいごはん2.jpg
むかしみらいごはん5.jpg



この機械で、つきあがりまで3分。
むかしみらいごはん6.jpg



丸めるマシーンもあり、あっというまに完成!

むかしみらいごはん7.jpg







これがすごく美味しかった! 日本酒のサングリア。

むかしみらいごはん8.jpg






むかしみらいごはん
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
マークイズみなとみらい 4階
営業時間:11時〜23時

建築 西田司/オンデザイン

クリエイティブディレクター 志伯健太郎/Glider

プロデュース 古田秘馬(プロジェクトデザイナー)


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